2026年4月– date –
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糖質オフ・砂糖不使用スイーツ
砂糖ゼロでも甘い|バナナだけで作るパンケーキ
バナナが砂糖の代わりになる、その理由をやさしく解説 砂糖を使わなくても甘いパンケーキが作れる。その秘密は、バナナの熟成にある。 バナナは追熟するにつれて、でんぷんが果糖やブドウ糖に変化していく。皮に黒い斑点、いわゆるシュガースポットが出て... -
糖質オフ・砂糖不使用スイーツ
糖質1g以下!豆腐で作るなめらかチーズケーキ風デザート
豆腐をスイーツに使うって、実はすごく理にかなっている話 豆腐でケーキなんて、おいしいの? そう思う気持ち、わかる。でも正直に言うと、食べた瞬間にその疑問が消えるの。 絹ごし豆腐はなめらかさと水分量が豊富で、クリームチーズに近いテクスチャー... -
糖質オフ・砂糖不使用スイーツ
血糖値が気になる方へ|砂糖不使用りんごジャムの作り方
りんごジャムって砂糖なしで作れるの?栄養とやさしい甘さの話 市販のジャムって、意外と砂糖がたっぷり入っている。原材料表示を見てちょっと驚いたこと、あるんじゃないかしら。 りんごはもともと果糖とブドウ糖を含んでいて、熟したものほど自然な甘さ... -
グルテンフリー
糖質オフクッキーの基本レシピ|小麦粉なしでサクサクに仕上げるコツ
小麦粉を使わないクッキーって、本当においしくできるの? そんな疑問、最初は誰でも持つものよね。 アーモンドプードルはアーモンドを細かく粉砕したもので、低糖質でありながら豊かな脂質を含んでいる。この脂質こそが、あのほろほろサクサクの食感を生... -
糖質オフ・砂糖不使用スイーツ
砂糖不使用なのに甘い!エリスリトールで作るしっとりチョコレートケーキ
チョコレートケーキを食べたい。でも砂糖は控えたい。そのジレンマ、ずっと抱えていたりしてませんか? エリスリトールは天然由来の甘味料で、砂糖とほぼ同じ甘さを持ちながら血糖値をほとんど上げない性質がある。砂糖の代わりに同量置き換えられるのが、...
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